Lima, Perú – El 27 de agosto la iniciativa La Buena Pesca, liderada por Future of Fish, realizó su evento anual reuniendo a chefs de reconocidos restaurantes, como Shizen, Kumar, Punta Sal y Navegante, y pescadores artesanales de Bujama, Chorrillos y Casma con el objetivo de celebrar los avances y dar a conocer las actividades realizadas durante el último año de implementación. Este evento, desarrollado como parte del proyecto Por la Pesca, destacó la importancia de la colaboración entre todos los actores que trabajan en la cadena de valor de la pesca artesanal, con el fin de impulsar prácticas sostenibles y responsables que protejan los recursos marinos y a las comunidades pesqueras.
En el evento, chefs y pescadores firmaron una declaración de interés en la que se comprometieron a promover la pesca y consumo responsables en sus respectivas áreas de trabajo. Esta declaración busca fortalecer la colaboración entre estos actores, quienes desempeñan un papel crucial en la transformación del sector pesquero artesanal en Perú.
Además, en este encuentro los asistentes conocieron el avance de la iniciativa y las acciones realizadas durante el 2024. Entre las más destacadas figuran: los conversatorios sobre pesca y consumo responsables que beneficiaron a más de 80 personas; los talleres sobre trazabilidad para los pescadores artesanales de Bujama, realizados como parte del piloto de comercialización directa en Bujama Baja que generó un 72% más de ganancia para los pescadores en comparación a una venta regular; y la inclusión de nuevos chefs en la red de cocineros comprometidos con la trazabilidad y la sostenibilidad de los productos marinos.
Úrsula Ormeño, directora de Programas Pesqueros de Future of Fish, enfatizó que “el compromiso de los pescadores y chefs es fundamental para garantizar que la pesca y el consumo responsables sean una realidad. Ellos son los verdaderos agentes de cambio, quienes desde sus roles, promueven un modelo más justo y sostenible. Este acuerdo de colaboración es un paso más en la construcción de un futuro donde las prácticas responsables sean el estándar en la pesca artesanal.”
Este evento no solo fortaleció los lazos entre los chefs y los pescadores, sino que también brindó una oportunidad única para que se compartieran experiencias, desafíos y soluciones que contribuyan al bienestar de las comunidades pesqueras y la conservación de los recursos marinos. “La Buena Pesca continuará trabajando para fomentar un mercado interno más consciente, donde la responsabilidad ambiental y social sea el eje de la cadena de valor pesquera”, puntualizó Ormeño.
Sobre Future of Fish
Future of Fish es una organización sin fines de lucro que trabaja en colaboración con comunidades pesqueras, empresas y gobiernos para crear soluciones innovadoras que promuevan la sostenibilidad y el desarrollo en la pesca artesanal.
Sobre La Buena Pesca
La Buena Pesca es una iniciativa desarrollada en el marco del proyecto Por la Pesca, que reúne a pescadores, chefs, ONG, instituciones públicas y consumidores para fomentar la participación y promover pesca y el consumo responsables en el Perú. Las actividades de La Buena Pesca se desarrollan en Piura, Áncash, Lima, Ica y Arequipa, e incluyen: capacitación a chefs y pescadores acerca de legislación pesquera peruana, temporadas de pesca de especies marinas, vedas y tallas mínimas, entre otros; además, de sensibilizar al público en general sobre la importancia de la pesca y consumo responsables.
Sobre el proyecto Por la Pesca
El proyecto Por la Pesca tiene por objetivo reducir la pesca ilegal, no declarada y no reglamentada en Perú y Ecuador, y es fruto del esfuerzo conjunto entre la Fundación de la Familia Walton, la Agencia de los Estados Unidos para el Desarrollo Internacional (USAID), la Sociedad Peruana de Derecho Ambiental (SPDA), WildAid, Sustainable Fisheries Partnership (SFP), World Wildlife Fund (WWF), Pro Delphinus, Future of Fish, Environmental Defense Fund (EDF), Redes-Sostenibilidad Pesquera y The Nature Conservancy (TNC).
Published Sep 20, 2024
