La merluza austral, una especie profundamente arraigada en la cultura de los mares del sur de Chile, es un recurso cuya comercialización sostiene a numerosas comunidades costeras en la región de Aysén. Sin embargo, la pesquería artesanal de esta especie enfrenta desafíos significativos en su manejo y administración, además de haber estado en un estado de sobreexplotación durante años. Su cadena de suministro a menudo involucra múltiples intermediarios, lo que dificulta rastrear el origen del pescado, garantizar prácticas sostenibles y proporcionar ingresos justos a los pescadores locales. Consciente de este problema, Oceana Chile, en colaboración con la Fundación Future of Fish Chile (FoF Chile), las comunidades de Puerto Gala y Puerto Gaviota, y el Proyecto de Gobernanza Marino Costera de FAO/GEF, ha lanzado un proyecto que busca transformar esta realidad.
El proyecto “Trazabilidad y Cadenas de Valor en la Pesquería Artesanal de Merluza Austral, Región de Aysén” fue creado con el objetivo de mejorar el manejo y la trazabilidad de esta pesquería. ¿Cómo? A través del trabajo conjunto de múltiples actores, incluyendo comunidades locales, la Municipalidad de Cisnes, SERNAPESCA y SUBPESCA. El objetivo es comprender profundamente la cadena de valor de la merluza austral y generar soluciones que optimicen su gestión, enfocándose en la transparencia del proceso, desde la extracción hasta la comercialización, y garantizando mejores ingresos para las comunidades que dependen de este recurso.
Uno de los pilares de este proyecto es el diseño e implementación de pilotos de comercialización legal y trazable que permitan rastrear el origen y el recorrido del producto. Esto implica no solo la creación del sistema, sino también la realización de pruebas para identificar y corregir posibles fallas, así como apoyar al gobierno en su implementación en dos caletas, con la visión de replicarlo en otras. Adicionalmente, el proyecto busca crear un “hub” o centro de distribución para la merluza austral en la región, promoviendo ventas a mayor escala hacia restaurantes.
¿Pero cuáles son los beneficios específicos que se esperan de este proyecto? En primer lugar, busca aumentar la transparencia en la pesquería de merluza austral, permitiendo que los consumidores conozcan el origen del pescado que llega a sus mesas, las prácticas de pesca utilizadas y el camino recorrido por el producto. En segundo lugar, pretende generar mejores ingresos para las comunidades locales que dependen de esta pesquería, vendiéndola con valor agregado y de forma autogestionada (con el apoyo de nuestros equipos). Al mejorar la gestión y la trazabilidad, se espera que los pescadores artesanales puedan acceder a mejores precios y mercados, mejorando su calidad de vida.
En tercer lugar, el proyecto contribuye a la sostenibilidad en el manejo de la pesquería de merluza austral. La transparencia y la trazabilidad son herramientas clave para garantizar que la pesca se realice de manera responsable, respetando las cuotas y evitando la pesca ilegal. Finalmente, este proyecto, con el apoyo de nuestros amigos de ABALOBI, se espera que contribuya a implementar un sistema de trazabilidad que no solo beneficie a los consumidores y pescadores, sino que también fortalezca la gestión responsable de este recurso.
Este proyecto no solo se enfoca en la tecnología y la logística, sino que también reconoce la importancia del capital humano. Trabaja en conjunto con los pescadores, valorando su conocimiento y experiencia, para co-crear soluciones que se adapten a la realidad local. Busca empoderar a las comunidades, dotándolas de herramientas para gestionar autónomamente la comercialización de la merluza austral.
En resumen, el proyecto “Trazabilidad y Cadenas de Valor en la Pesquería Artesanal de Merluza Austral, Región de Aysén” es una iniciativa integral que busca mejorar la gestión de este recurso, garantizando su sostenibilidad y beneficiando a las comunidades locales que dependen de él. La transparencia, la trazabilidad y la colaboración son los pilares de este proyecto, que busca asegurar un futuro próspero para la merluza austral y quienes la pescan.
Glosario
Cadena de Valor
En pesquerías, se refiere a la serie completa de actividades, desde la captura hasta llegar al consumidor final, incluyendo cosecha, procesamiento, transporte, comercialización al por mayor y al detalle, donde se agrega valor al producto en cada etapa, involucrando a todos los actores de la cadena.
Comercialización
Se refiere al proceso de transformar los productos pesqueros y marinos de operaciones locales y artesanales en bienes comercializables. Esto incluye el acceso al mercado, la adición de valor, la integración de la cadena de suministro, las consideraciones de sostenibilidad y el impacto cultural.
Published Dec 19, 2024
